پوست انسان بافتی زنده است و برای زیبایی پوست و تداوم حیات، نیاز به مصرف مواد غذایی و هم چنین اکسیژن دارد.
نقش مواد غذایی در زیبایی پوست
مواد غذایی لازم از طریق عروق ریزی که در ناحیۀ دوم قرار دارند به پوست رسانیده میشود، تبادل گازهای خونی یعنی اکسیژن و دی اکسید کربن، نیز در جدار همین عروق صورت می‌گیرد.
قسمت رو پوست، یعنی اپیدرم، فاقد عروق خونی است و مواد لازم را از طریق انتشار از عروق نرم دریافت میکند.
غذایی که ما میخوریم پس از هضم و جذب در دستگاه گوارش پس از تجزیه و ترکیبهای مختلفی که بر روی آن در قسمتهای مختلف بدن، به ویژه کبد، انجام می‌گیرد و از طریق گردش خون به پوست می‌رسد و پوست هم مواد لازم خود را از آن برمیدارد.
برای مراقبت از پوست باید بدانیم که هرگونه نقصانی که در این نظام غذا رسانی وجود داشته باشد، بر روی پوست تأثیر می‌گذارد و آن را از حالت طبیعی خارج میکند.
به عبارت دیگر می‌توانیم بگوییم که کمبود مواد غذایی خواه به علت فقر غذایی و کمبود مواد خوراکی و خواه به علت وجود بیماریهای مختلف که باعث عدم هضم و یا جذب مواد غذا و یا عدم استفاده بدن از آن می‌شوند به طور مستقیم بر سلامتی بدن و از جمله زیبایی پوست تأثیر می‌گذارد.
اثر کمبود مواد غذایی بر روی زیبایی پوست
در زمانهای قحطی به علت خشکسالی و یا جنگ، ویژگیهای غیر طبیعی مختلف ذکر شده است. در این افراد تحلیل رفتن چربی زیر پوست که باعث فرورفتگی قسمتهای برجستهای مثل گونه‌ها و باسن میشود و با از بین رفتن تودۀ عضلانی که باعث بیرون زدن استخوانها میشود.
تغییرات مختلفی نیز بر روی پوست ایجاد میشود. پوست این افراد کاملاً رنگ پریده میشود به حدی که نمیتوان آن را فقط با کم خونی توجیه کرد. رگهای سطحی پوست منقبض میشود و در نتیجه مانند پوست یک مرده سرد میشود و به زیبایی پوست آسیب می زند.
پوست افراد قحطی زده یا اسیران جنگی خشک، زیر و پوسته، پوسته بسیار نازک و شکننده میشود و حالت ارتجاعی خود را از دست می‌دهد. همین تغییرات در افرادی که دچار بیماریهای ناتوان کنندۀ طولانی و یا دچار بی‌اشتهایی هستند نیز مشاهده میشود.
در افرادی که دچار سوء تغذیه‌اند در محل خروج ریشۀ مو دانه‌های کوچک سفت و برجستهای بر روی پوست به وجود می‌آید، تغییر رنگ پوست نیز از دگر علایم سوء تغذیه است.
بر روی برخی نواحی پوست به رنگ قهوه‌ای تیره در می‌آید به ویژه در قسمتهایی مثل دور دهان، دور چشم، گونه‌ها، حتی گاهی اوقات دست و پاها نیز ممکن است به رنگ تیره در آیند.
در این افراد موها نیز تغییر میکند و نازک و شکننده میشود و خیلی زود می‌ریزد به طوری که حجم موها کاهش می‌یابد و خیلی زود سفید و رشد آن نیز بسیار کم میشود.
در برخی افراد موهای کرکی در سراسر بدن رشد کند که این امر به ویژه بر روی صورت و گردن مشاهده میشود. ناخن نیز دچار تغییراتی میشود و ضمن کاهش رشد، ترک‌هایی نیز بر روی آن پدیدار می‌گردد.
بنابراین شکی نیست که داشتن تغذیه صحیح و سالم و کافی برای حفظ طراوت و شادابی و نیز زیبایی پوست ضروری است و هرگونه نقصانی در موارد غذایی مورد نیاز، باعث خراب شدن پوست می‌گردد.
حال ببینیم بدن انسان به چه غذاهایی نیاز دارد، آیا غذاهایی که مصرف می کنید کفاف نیازهای بدنتان را می دهد؟ به هر حال ما فکر می‌کنیم که اگر شما انواع غذاها را در حد متعادل مصرف کنید و بیماری خاصی هم نداشته باشید، دچار فقر تغذیه نخواهید شد و بر روی زیبایی پوست شما چقدر تاثیر دارد.
البته این مسأله در مورد بچه‌ها و زنان باردار و شیرده کمی حساس‌تر است و لازم است که نسبت به تغذیه آنها به ویژه در مورد مواد پروتئینی و ویتامینها دقت شود. این که بدن ما به چند کیلو کالری انرژی در روز نیاز دارد به میزان فعالیتی که هر کس انجام می‌دهد، بستگی دارد.
به طور معمول برای یک خانم کارمند یا دانشجو نیز روزانه ۲۷۰۰ کیلو کالری کفایت میکند. این مقدار با افرایش فعالیت بالا میرود مثلاً برای کسانی که سخت دارند ۵۰۰۰ کیلو کالری در روز نیز می‌رسد.
در زمان بارداری و شیردهی و یا بیماری و نیز در سنین رشد میزان بیشتری انرژی مورد نیاز است. برای خانمهای باردار ۳۰۰ کیلو کالری و زنان شیرده ۵۰۰ کیلو کالری.
تأمین انرژی غذا برای زیبایی پوست
به طور کلی انرژی غذاها از سه نوع ماده تأمین میشود. یکی مواد قندی‌اند که هر گرم آنها حدود ۴ کیلو کالری انرژی تولید میکند. دوم چربیها هستند که هر گرم آنها ۹ کیلو کالری انرژی تولید میکند. گروه سوم پروتئینها هستند که هر گرمشان حدود ۴ کیلو کالری انرژی تولید میکند.
مواد دیگر مثل ویتامینها و یا فلزات هر چند برای انجام واکنشهای شیمیایی مورد نیازند ولی به خودی خود انرژی تولید نمی‌کنند. مواد غذایی دیگر مانند ویتامینها، نمکهای معدنی، فلزات و فیبرهای غذایی نیز باید در رژیم غذایی به اندازه کافی وجود داشته باشد.
ویتامینها مواد آلی هستند که وجود آنها برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است. این مواد به طور مستقیم در تشکیل ساختمان بافتهای بدن حضور ندارند و هم چنین منبع تولید انرژی در بدن محسوب نمی‌شوند اما برای فعالیتهای آنزیمی و واکنشهای شیمیایی درون بدن به آن نیاز داریم.
روز به روز نقش ویتامینها در درمان و جلوگیری از بیماریهای پوستی بیش از پیش شناخته میشود. ویتامینهای A و C و E و ترکیبات مرتبط با آنها نقش ارزشمندی در پیشگیری و درمان آسیب‌های پوستی حاصل از نور آفتاب، سرطانهای پوستی دارند و به زیبایی پوست کمک شایانی می کنند.
از ویژگیهای مهم ویتامینها، نقش آنتی اکسیدانی آنهاست و در افزایش مقاومت بدن در برابر بیماریها از شما و ضایعات سرطانی پوست نقش دارند. البته پاکسازی پوست را هم بایستی جدی بگیریم و برای آن هم برنامه لازم را داشته باشیم تا از زیبایی پوست خود لذت ببریم.
نویسنده: طاهره رحیمی
